年“珍品”贵州茅年“珍品”贵州茅,1995年“珍品”贵州茅台酒年“珍品”贵州茅年“珍品”贵州茅,1995年贵州茅台酒(铁盖)
年贵州茅台酒(铁盖),1991年贵州茅台酒(铁盖)
年贵州茅台酒(铁年贵州茅台酒(铁
1990年贵州茅台酒(铁盖、无度),1989年贵州茅台酒(铁盖、无度)
年贵州茅台酒(铁盖、无度),1989年贵州茅台酒(铁盖、无度),
年贵州茅台酒(铁盖、无度)
年贵州茅台酒(大飞仙年贵州茅台酒(飞仙铁盖)
年贵州茅台酒(0.14小飞仙)
年贵州茅台酒(0.27小飞仙),2010年上海世博会友谊使者贵州茅台酒 ,2011年西安世界园艺博览会—花开盛世贵州茅台酒 ,历史见证,光辉历程贵州茅台酒,“陈年”、“珍品”贵州茅台酒 ,30年贵州茅台酒 ,1997年贵州茅台酒(香港回归),2012年辽宁号贵州茅台酒年贵州茅台酒(大葵花年贵州茅台酒(大葵花年贵州茅台酒(大、小葵花)
1979年贵州茅台酒(大葵花年贵州茅台酒(黄酱、黑酱)
年贵州茅台酒(黄酱、黑酱)棉纸 .1967年贵州茅台酒(陈年 / 木塞)
1967年贵州茅台酒(棉纸大飞仙年贵州茅台酒(三大革命)
年贵州茅台酒(三大革命)
年贵州茅台酒(三大革命)
年贵州茅台酒(三大革命)棉纸
年贵州茅台酒(地方国营)
年贵州茅台酒(地方国营)
1983年贵州茅台酒(地方国营)
1984年贵州茅台酒(地方国营)
1985年贵州茅台酒(地方国营)
通过酒花可判断酒的度数
大清花—酒花形如黄豆、整齐划一、透明清亮、消失速度极快。酒精度数在65°~80°。
小清花—酒花形如绿豆、消失速度较慢、酒精度数在58°~63°。
在小清花过后的一瞬间酒花消失,过花之后所流出的酒都是酒尾。酒尾再经过二次蒸馏之后,再次摘取高度酒,如此循环往复。
如果出现的酒花如小米粒到高粱米粒大小,酒花持续时间在15秒钟左右的话,则酒精度数大约在53°~55°之间。
如果酒花的形状如高粱米粒大小,且酒花的持续时间在7秒钟左右,那么酒精度数大约会在57°~60°之间。
白酒的酒花大小与酒精的浓度高低有关,白酒的酒精浓度越高,则酒液表面的张力也就越大,液体表面形成的酒花越大,酒花散的就越快,反之则酒液表面张力越小,液体表面形成的酒花越小,酒花散的就越慢。
但是白酒酒花需在特定的条件下进行判定,首先不同香型、不同工艺的白酒酒花变化都不一样。另外,影响酒花的密集程度和消失速度的因素比较复杂,从感官很难判断。此方虽简单,但是准确度仍有待考证!